סלט בורגול וחמוציות

רכיבים:

לסלט:

1 כוס בורגול עבה שטוף

צרור פטרוזליה (קצוץ גס)

4 גבעולי בצל ירוק (קצוץ)

חופן חמוציות (ללא תוספת סוכר)

חופן שקדים (קצוצים ללא קליפה)

חופן פקאן (קצוץ)

חופן אגוזי מלך (קצוצים)

לרוטב:

2 כפות שמן זית

מיץ לימונים מ-2 לימונים

3 כפות סילאן (ללא תוספת סוכר)

מלח הימלאיה לפי הטעם

פלפל שחור לפי הטעם

הכנה:

לשטוף את הבורגול ולבשל אותו לפי הוראות יצרן.

לאחר שמוכן, לשים אותו בצד מעט להתקרר.

בינתיים מכינים את הרוטב ע"י חיבור כל מרכיבי הרוטב ביחד.

כשהרוטב מוכן, ערבבו אותו עם הבורגול ושאר מרכיבי הסלט כאשר את השקדים האגוזים תשאירו לסוף.